Τυροπιτάκια με ζύμη κουρού

Υλικά

• 1 κιλό αλεύρι
• 250γρ γιαούρτι πλήρες
• 20 γρ μαγιά φρέσκια
• 1 ποτήρι γάλα
• 1ποτήρι σπορέλαιο
• 1 μπεικιν
• λιγη ζαχαρη
• λιγο αλατι
• 1/2 κιλο τυρι φετα
• 1 αυγο
• σουσαμι προεραιτικα

Εκτέλεση

• Δυαλυουμε τη μαγια στο ζεστο γαλα.Ριχνουμε τη ζαχαρη και το αφηνουμε 5 λεπτα.
• Ριχνουμε στη συνεχεια το λαδι,το γιαουρτι,το αλατι και το μπεικιν
• Επειτα αρχιζουμε να ριχνουμε το αλευρι σιγα σιγα και φτιαχνουμε μια ζυμη που να μην κολαει και να ειναι ελαστικη.
• Την αφηνουμε σκεπασμενη για κανενα 10 λεπτο.
• Πλαθουμε μικρα μπαλακια και γεμιζουμε με τυρι.Περιπου 40 κομματια.
• Χτυπαμε τον κροκο του αυγου με λιγο νερο και αλοιφουμε τα τυροπιτακια μας.Βαζουμε σουσαμι.
• Ψηνουμε στους 170 στις αντιστασεις γιαπεριπου 20 λεπτα.
• Καλη ορεξη

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.