Home   >   MAGAZINO   >   ΣΥΝΤΑΓΕΣ   >   Σπανακόρυζο με φέτα

Σπανακόρυζο με φέτα

By on 02/06/2014

Υλικά

  • 1 κιλό σπανάκι
  • 1/4 φέτα
  • 2 ντομάτες
  • 1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ
  • ρύζι καρολίνα 1 φλυτζάνι
  • 1 κύβο λαχανικών
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • λεμόνι
  • ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  • Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το σπανάκι.
  • Αλατοπιπερώνουμε
  • Ριχνουμε τις τριμμένες ντομάτες και τον ντοματοπελτε
  • Λιώνουμε το ζωμό σε λίγο ζεστό νερό και το ρίχνουμε κι αυτό.
  • Συμπληρώνουμε με ζεστό νερό και αφήνουμε να βράσει για κανένα 10λεπτο.
  • Πρεσθέτουμε το ρύζι,χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε μέχρι να ψηθεί το ρύζι,περίπου άλλα 15 λεπτάκια.
  • Προς το τέλος ρίχνουμε και λίγο λεμόνι,τρίβουμε την φέτα κλείνουμε το καπάκι,αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε κανένα 10λεπτο ακόμα να φουσκώσει το ρύζι.Καλή όρεξη!

 

Σχολιάστε αυτό το άρθρο!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: