Μοσχαράκι στιφάδο

Υλικά

• 1 κιλό μοσχάρι
• 2 ντομάτες
• ελαιόλαδο
• 1 ποτηράκι λευκό κρασί
• 1 ποτηράκι του καφέ ξύδι
• κρεμυδια
• ζωμό βοδινού
• αλάτι
• δεντρολίβανο
• μπαχάρι
• λίγο ζάχαρη
• αλεύρι

Εκτέλεση

• Βαζουμε σε φαρδια κατσαρόλα ελαιόλαδο αρκετό και αλευρωνουμε το κρεας και το τσιγαριζουμε καλα από ολες τις μεριες.
• Σβήνουμε με το κρασί.
• Ριχνουμε τα μπαχαρικα εκτος απο το αλατι,το ζωμό και αφήνουμε το κρεας για τουλαχιστον 1 ωρα να σιγοβραζει μεχρι να μαλακωσει.
• Σε τηγανι βαζουμε λαδι και μαλακωνουμε τα κρεμυδια τα οποια τα εχουμε κοψει σε φετουλες.
• Μολις ειναι ετοιμο σχεδον το κρεας ριχνουμε το αλατι,την τριμενη ντοματα,λιγο ζαχαρη και το ξυδι.
• Ριχνουμε και τα κρεμμυδια.Αφηνουμε κανενα 10 λεπτο να παρει τις γευσεις!! Καλη όρεξη!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.