Μηλοπιτα με κρεμα

Υλικα

Για την ζυμη

• 250 γρ βουτυρο
• 200γρ ζαχαρη
• 2 αυγα
• 600γρ αλευρι
• 3 βανιλιες
• 1κγ μπεκιν
• 1/2 κγ αλατι

Για την κρεμα

• 1 κονσερβα γαλα εβαπορε
• 1 κονσερβα νερο εβαπορε
• 5-6 κουταλιες ανθος αραβοσιτου βανιλια
• 5 κουταλιες ζαχαρη

Για τη γεμιση με τα μηλα

• 5 μηλα τριμενα στον χοντρο τριφτη
• λιγο κανελα
• λιγη ζαχαρη
• 8 πτιμπερ μπισκοτα τριμενα

Εκτελεση

• Κανουμε την κρεμα και την σκεπαζουμε με μεμβρανη.
• Χτυπαμε τα αυγα με τη ζαχαρη,προσθετουμε τις βανιλες,το αλατι και το λιωμενο βουτυρο.
• Μετα σιγα σγα το αλευρι και κανουμε μια μαλακη ζυμη.
• Χωριζουμε το 1/4 σε μεμβρανη και στην καταψυξη για 30 λεπτα.
• Βαζουμε και την υπολοιπη ζυμη σε μεμβρανη και στο ψυγειο για αλλα 30 λεπτα.
• Σε ταψακι βαζουμε λαδοκολα απλωνουμε την ζυμη απο το ψυγειο με τα χερια.
• Ριχνουμε το τριμενο μπισκοτο,απλωνουμε τα μηλα,ριχνουμε ζαχαρη κα κανελα και απο πανω την κρεμα.
• Βγαζουμε την ζυμη απο την καταψυξη και την τριβουμε πανω απο την κρεμα.
• Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο για 50 λεπτα στους 180 βαθμους!!!
• Μολις ψηθει ριχνουμε κανελα απο πανω και αφου κρυωσει ζαχαρη αχνη και σερβιρουμε!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.