Ελαφρώς μειωμένη η ζήτηση και λίγο «τσιμπημένη» η τιμή του αρνιού

Ομαλά διεξάγεται η διακίνηση των αμνοεριφίων στην αγορά, δύο ημέρες πριν από το Πάσχα. Η ζήτηση είναι λίγο μειωμένη σε σχέση με πέρυσι, καθώς οι καταναλωτές ζητούν μικρότερο οβελία, ενώ οι τιμές κυμαίνονται στα περσινά επίπεδα, με ελαφρώς «τσιμπημένη» την τιμή του αρνιού.

Στο δημοτικό σφαγείο Κοζάνης και σε όλα τα σφαγεία του νομού η κίνηση όλη τη Μεγάλη Εβδομάδα ήταν αυξημένη. Ουσιαστικά η διαδικασία σφαγής ολοκληρώνεται σήμερα Μεγάλη Πέμπτη, ωστόσο τα σφαγεία θα παραμείνουν σε λειτουργία μέχρι και το Μ. Σάββατο, προκειμένου να εξυπηρετήσουν τους τελευταίους πελάτες και να εκτελέσουν τις τελευταίες παραγγελίες.

Σύμφωνα με τους κρεοπώλες της περιοχής, οι τιμές σε αρνί και κατσίκι κυμαίνονται σε 8-9 ευρώ το κιλό, με λίγο ακριβότερο το αρνί. Η τιμή του αρνιού είναι πιο τσιμπημένη από πέρυσι, γεγονός που σχετίζεται με το καθολικό Πάσχα, καθώς πριν από έναν μήνα εξήχθησαν πολλά αρνιά στην Ιταλία, οπότε στη ντόπια αγορά παρατηρήθηκε μία μικρή έλλειψη. Να σημειωθεί ότι πέρυσι ο καταναλωτής έβρισε αρνί και με 7,80 ευρώ, ενώ φέτος ξεφεύγει από τα 8 ευρώ και φτάνει μέχρι και 9 ευρώ.

Συγκρατημένη ήταν η κίνηση μέχρι τώρα στα κρεοπωλεία, καθώς οι κρεοπώλες έπαιρναν ουσιαστικά τις παραγγελίες και θα αρχίσουν να παραδίδουν τον οβελία από αύριο Μεγάλη Παρασκευή.

Πάντως, από τις παραγγελίες προκύπτει ότι η κρίση επηρεάζει την αγορά, καθώς οι καταναλωτές παραγγέλνουν μικρότερα σε βάρος αρνιά, οπότε η τελική κατανάλωση αναμένεται μειωμένη σε σχέση με πέρυσι.

Στο μεταξύ, έχουν ενταθεί τις τελευταίες ημέρες οι έλεγχοι στην αγορά, καθώς μικτά συνεργεία της κτηνιατρικής υπηρεσίας και του ΣΔΟΕ, διενεργούν εξονυχιστικούς αγορανομικούς και κτηνιατρικούς ελέγχους. Ενδελεχείς κτηνιατρικοί έλεγχοι γίνονται και στα σφαγεία, για την τήρηση των κανόνων υγιεινής στα σφάγια. Να σημειωθεί ότι στο δημοτικό σφαγείο Κοζάνης, υπάρχουν συνεχώς δύο κτηνίατροι – και όταν χρειάζεται έρχεται και τρίτος – διενεργώντας κερδοσκοπικούς ελέγχους.

Τέλος, σύμφωνα με τους αρμόδιους της αγοράς, φέτος δεν εντοπίστηκαν φαινόμενα ελληνοποίησης αμνοεριφίων.

e-ptolemeos.gr

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.