Υλικά
- 1 κιλό αλεύρι
- 250γρ γιαούρτι πλήρες
- 20 γρ μαγιά φρέσκια
- 1 ποτήρι γάλα
- 1ποτήρι σπορέλαιο
- 1 μπεικιν
- λιγη ζαχαρη
- λιγο αλατι
- 1/2 κιλο τυρι φετα
- 1 αυγο
- σουσαμι προεραιτικα
Εκτέλεση
- Δυαλυουμε τη μαγια στο ζεστο γαλα.Ριχνουμε τη ζαχαρη και το αφηνουμε 5 λεπτα.
- Ριχνουμε στη συνεχεια το λαδι,το γιαουρτι,το αλατι και το μπεικιν
- Επειτα αρχιζουμε να ριχνουμε το αλευρι σιγα σιγα και φτιαχνουμε μια ζυμη που να μην κολαει και να ειναι ελαστικη.
- Την αφηνουμε σκεπασμενη για κανενα 10 λεπτο.
- Πλαθουμε μικρα μπαλακια και γεμιζουμε με τυρι.Περιπου 40 κομματια.
- Χτυπαμε τον κροκο του αυγου με λιγο νερο και αλοιφουμε τα τυροπιτακια μας.Βαζουμε σουσαμι.
- Ψηνουμε στους 170 στις αντιστασεις γιαπεριπου 20 λεπτα.
- Καλη ορεξη