Υλικά
- 1 κιλό μοσχάρι
- 2 ντομάτες
- ελαιόλαδο
- 1 ποτηράκι λευκό κρασί
- 1 ποτηράκι του καφέ ξύδι
- κρεμυδια
- ζωμό βοδινού
- αλάτι
- δεντρολίβανο
- μπαχάρι
- λίγο ζάχαρη
- αλεύρι
Εκτέλεση
- Βαζουμε σε φαρδια κατσαρόλα ελαιόλαδο αρκετό και αλευρωνουμε το κρεας και το τσιγαριζουμε καλα από ολες τις μεριες.
- Σβήνουμε με το κρασί.
- Ριχνουμε τα μπαχαρικα εκτος απο το αλατι,το ζωμό και αφήνουμε το κρεας για τουλαχιστον 1 ωρα να σιγοβραζει μεχρι να μαλακωσει.
- Σε τηγανι βαζουμε λαδι και μαλακωνουμε τα κρεμυδια τα οποια τα εχουμε κοψει σε φετουλες.
- Μολις ειναι ετοιμο σχεδον το κρεας ριχνουμε το αλατι,την τριμενη ντοματα,λιγο ζαχαρη και το ξυδι.
- Ριχνουμε και τα κρεμμυδια.Αφηνουμε κανενα 10 λεπτο να παρει τις γευσεις!! Καλη όρεξη!