Υλικά
- 500μλ νερο,
- 1 κιλο αλευρι
- 2κουταλιες της σουπας ξυδι,
- 4 κουταλιες της σουπας λαδι,
- 1 πρεζα αλατι
- 1 βιτάμ
- 1 κιλό σπανάκι
- 1/2 κιλό φέτα
- πιπέρι
Εκτέλεση
- Ρίχνουμε όλα τα υλικά στο μύξερ με το φτερό ή τα ζυμώνουμε με το χέρι
- Μόλις είναι έτοιμη η ζύμη,την χωρίζουμε στα 2,ανοίγουμε φύλλο και βάζουμε λιωμένο το μισό βιτάμ στο κάθε φύλλο.
- Διπλώνουμε το καθένα σαν πακετάκι και τα βάζουμε στην κατάψυξη για 20 λεπτά.
- Βγάζουμε τα ζυμάρια μας και ανοίγουμε φύλλο λίγο μεγαλύτερα από το ταψί μας.
- Εντομεταξύ έχουμε ετοιμάσει την γέμιση και την έχουμε αφήσει να κρυώσει.
- Την απλώνουμε στο φύλλο μας και ανοίγουμε και το δεύτερο φύλλο.
- Το βάζουμε από πάνω και χαράζουμε την πίτα μας.
- Αλοίφουμε με βιτάμ και ραντίζουμε με λίγο νεράκι
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 20 λεπτά και για άλλα 15 στους 150.Καλή όρεξη!!!