Σοκολατοπιτα σιροπιαστη με σιμιγδαλι

Υλικα

• Γιαούρτι στραγγιστό 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
• Σιμιγδάλι χοντρό 2 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
• Ζάχαρη 1 φλιτζάνι του τσαγιού
• Αυγά 4 τεμ
• Μαργαρίνη 1 φλιτζάνι του τσαγιού
• Σόδα μαγειρικής 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κονιάκ 4 κουταλιές της σούπας
• Κουβερτούρα  125 γρ

Εκτέλεση

• Σε μπολ βάζουμε το σιμιγδάλι με την σόδα  και τα ανακατεύουμε.
• Σε ένα μεγάλο μπολ  χτυπάμε με το μίξερ την ζάχαρη με την μαργαρίνη , να αφρατέψει, χτυπάμε ξεχωριστά τους κρόκους και ξεχωριστά τα ασπράδια σε μαρέγκα και τα προσθέτουμε στο μπολ με την ζάχαρη.
• Προσθέτουμε το γιαούρτι και συνεχίζουμε να χτυπάμε με το μίξερ.
• Προσθέτουμε  το κονιάκ,το σιμιγδάλι με την σόδα.
• Λιώνουμε την κουβερτούρα με την διαδικασία μπεν-μαρί και την προσθέτουμε στο μείγμα ενώ συνεχίζουμε να χτυπάμε με το μίξερ. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνουμε  ταψί , αδειάζουμε μέσα το μείγμα και ψήνουμε για 30 λεπτά.

Για το σιρόπι : Βάζουμε το νερό ,την ζάχαρη , τον χυμό λεμονιού σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε  περίπου 7-8 λεπτά . Μόλις είναι έτοιμο το γλυκό το βγάζουμε από τον φούρνο,  κάνουμε τρύπες μικρές με ένα πιρουνάκι και σιροπιάζουμε με το καυτό σιρόπι.

Για την επικάλυψη : Λιώνουμε σε κατσαρολάκι την κουβερτούρα μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Χαράζουμε σε ρόμβους το γλυκό και το περιχύνουμε με την σάλτσα σοκολάτας.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.