Ρολάκια κανέλας

By on 28/01/2017

Υλικα

  • 75 γρ. βούτυρο
  • 1 μαγια
  • 250 γρ. γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 450 γρ. αλεύρι
  • λίγο αλάτι

Για την γέμιση και το άλοιμα

  • 1/2 κούπα ζάχαρη
  • 3 κουτ.γλ. κανέλα
  • 40γρ βουτυρο
  • 1 κρόκο

Εκτέλεση

  • Λιώνουμε σε κατσαρολάκι το βουτυρο με το γαλα,να ειναι χλιαρό
  • Βαζουμε σε λεκανιτσα τη μαγια και ριχνουμε το μείγμα.Προσθετουμε τη ζαχαρη,λιγο αλευρι και το αλατι.Προσθετουμε και το υπολοιπο αλευρι και ζυμωνουμε.
  • Το αφηνουμε σκεπασμενο για 1 ωρα να ξεκουραστει.
  • Με τον πλαστη ανοιγουμε τη ζυμη σε ορθογώνιο,αλοιφουμε με το βουτυρο,ριχνουμε την κανελοζαχαρη,τυλιγουμε και κοβουμε παχος 2 εκ περιπου.
  • Τα βαζουμε σε ταψακι και αφηνουμε για 30 λεπτα να ξεκουραστει.
  • Αλοιφουμε με τον κροκο,ριχνουμε ζαχαρη και ψηνουμε στους 170 με 180 αερα για 10′-15′ λεπτα να παρουν χρωμα!

 

Σχολιάστε αυτό το άρθρο!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: