Μελιτζανες στο φουρνο με ντοματα,φετα και γραβιερα

By on 31/03/2016

Υλικα

  • 2 μελιτζανες φλασκες
  • 2 ντοματες
  • 1 πιπερια
  • φετα τριμενη
  • γραβιερα τριμενη
  • αλατι,πιπερι
  • 1 κυβο λαχανικων
  • κρεμμυδι
  • σκορδο
  • ζαχαρη
  • λαδι

Εκτελεση

  • Κοβουμε τις μελιτζανες σε φετες και τις βαζουμε σε νερο για 30 λεπτα να ξεπικρισουν
  • Τις τηγανιζουμε και τις βαζουμε σε χαρτι να στραγγισουν τα πολλα λαδια
  • Τσιγαριζουμε το κρεμμυδι και το σκορδο στο λαδακι μας,ριχνουμε τις ψιλοκομμενες ντοματες,την πιπερια,τον κυβο,τ ζαχαρη,αλατι,πιπερι λιγο νερακι και αφηνουμε να βρασει μεχρι να δεσει,να μην ειναι πολυ ρευστη.
  • Σε ταψακι βαζουμε λιγο λαδι,απλωνουμε τις μελιτζανες,βαζουμε την σαλτσουλα μας,το κεφαλοτυρι,τη φετα και καλυπτουμε με αλουμινοχαρτο.
  • Το βαζουμε σε προθερμασμενο φουρνο για 20 λεπτα,αφαιρουμε το αλουμινοχαρτο και ψηνουμε για αλλα 10!Καλη ορεξη!

Σχολιάστε αυτό το άρθρο!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: