Υλικα
- 1 1/2 φλυτζάνι φακή
- 2 ωριμες ντοματες
- 1 καρότο μεγάλο
- 1 κρεμμύδι
- 2 σκόρδα
- κοκκινη πιπερια
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 φλυτζανι λάδι
Εκτέλεση
- Βράζουμε την καθαρισμένη φακή για 20 λεπτά.Πετάμε το νερό και βάζουμε νέο.
- Ριχνουμε μέσα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι,το καρότο σε μικρά κομματάκια,το πολτοποιημένο σκόρδο,την κοκκινη πιπερια και ψήνουμε για αλλα 10 λεπτα μεχρι να μαλακώσουν τα λαχανικα.Αλατοπιπερωνουμε.Προσθετουμε και το λαδι.
- Βαζουμε και τις τριμμένες ντοματες ,αφήνουμε να πάρουν 1 βράση και καλή όρεξη!